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跟老杨学剁椒鱼头
跟老杨学剁椒鱼头
574759221
收录时间:2024-01-16 18:36:01 热度:3553℃
1张图片
“
没事就喜欢逛美食天下,喜欢看老杨的,真心不错,也学了不少。今天我也来上一个剁椒鱼头吧
”
食材明细
主料
鱼头
适量
剁椒
适量
辅料
豆腐
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
生姜
适量
蒜子
适量
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
跟老杨学剁椒鱼头的做法步骤
1
鱼头,让卖鱼的给劈开,用盐,鸡精和花椒入味去腥。
2
买的袋装剁椒,味道还不错。加了点红辣椒,颜色好看点,生姜和蒜子切碎拌在一起。
3
豆腐用开水烫一下
4
豆腐切片,摆盘,中间放的姜片和葱段
5
入味好的鱼头用清水冲掉盐分和花椒,摆好,铺满剁椒。上锅蒸。第一次时间木有把握好,大概是十三四分钟左右吧。
6
出锅了。还有个浇热油的照片 木有拍到。搞定,收工。
本次制作《跟老杨学剁椒鱼头》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
湘菜
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