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蒜香茼蒿

收录时间：2024-05-17 01:17:27 热度：1638℃

蒜香茼蒿的做法

1张图片

“ 非常简单的一道小凉菜，任何人都能做。 ”

食材明细

主料

茼蒿 200克

辅料

大蒜 50克

配料

精盐适量
花椒少许
大料少许
桂皮一小块

美食特点

微辣口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香茼蒿的做法步骤

1
把茼蒿洗净切好，准备好大蒜、花椒、大料、一小块桂皮
2
锅里加水烧开，把切好的茼蒿放入焯水。
3
将焯好水的茼蒿捞出，放入冷水中凉着
4
趁茼蒿在水中的时候把大蒜切成末。
5
上锅烧油，油热后将花椒、大料、桂皮放入至变色捞出。
6
上锅烧油，油热后将花椒、大料、桂皮放入至变色捞出。
7
把茼蒿捞出，挤掉水分；将锅里烧好的油倒入，加精盐、蒜末调味即成。

制作小窍门

此菜色泽艳丽，美味爽口，是夏季一款不可多得的小凉菜。

本次制作《蒜香茼蒿》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜

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