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收录时间:2021-11-19 04:11:28      热度:9133℃
水煮大龙虾的做法

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加拿大(也称波士顿大龙虾)大龙虾,肉质肥美鲜嫩,但是我这是第一次做龙虾,因此参考了网上好多做龙虾的菜谱,最后选择了水煮大龙虾的操作。因为水煮最简单也最保持了大龙虾的原汁原味。呵呵,也许这里面包含着本人也是懒蛋一个的意思。

食材明细

主料
  • 大龙虾 一只
辅料
  • 食盐 60克

美食特点

水煮大龙虾的做法步骤

  • 水煮大龙虾的做法步骤:1
    1
    鲜活大龙虾一只。
  • 水煮大龙虾的做法步骤:2
    2
    取出后用清水刷洗干净,注意不能去掉螯上的套子,否则容易伤到手指,据说大龙虾的螯很有劲,能轻易夹断成年人的小手指。
  • 水煮大龙虾的做法步骤:3
    3
    锅里加清水再加食盐(按3%比例)使水没过龙虾身体。
  • 水煮大龙虾的做法步骤:4
    4
    水开后下入龙虾,水煮约十分钟左右。一般3磅重的十分钟就差不多了,要大火。关火后焖五分钟,回熟后再取出放到案板上破壳分解。
  • 水煮大龙虾的做法步骤:5
    5
    先把头部断开。
  • 水煮大龙虾的做法步骤:6
    6
    再切开身子。
  • 水煮大龙虾的做法步骤:7
    7
    大螯的肉质最鲜嫩。如果再配上其他蔬菜和蘸汁就更美了。我嘴急,顾不上把么多了切开就吃上了,呵呵,好鲜美的大龙虾。
本次制作《水煮大龙虾》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   中式宴请   孕妇   老人   夜宵   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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