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简易京酱肉丝

收录时间：2022-12-29 06:42:24 热度：6633℃

简易京酱肉丝的做法

1张图片

“ 京酱肉丝是一道名菜，我的做法简单快捷，算是简易版的。这是我第二次做，但味道是我想要的味儿。 ”

食材明细

主料

猪肉 300g左右

辅料

豆皮一大张
黄瓜一条

配料

甜酱一大勺
盐少许
老抽少许
水淀粉 少许

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

简易京酱肉丝的做法步骤

1
猪肉切丝，加水淀粉抓匀备用。
2
黄瓜切丝
3
豆皮切成小片，水煮后捞出沥干水
4
热油后，把肉丝倒入油锅中快炒
5
炒成变色后先盛起
6
锅里余油炒开甜酱后，倒入肉丝，加盐老抽快炒出锅
7
用豆皮裹住肉丝和黄瓜丝食用即可。

制作小窍门

1，炒肉丝那动作着实得快！！否则肉丝就老了，炒坏了。
2，盘子里的肉丝和黄瓜我是分开装，虽然不好看，但是肉丝如果铺在黄瓜丝上面，还没等吃完，黄瓜丝会渍出很多水分，吃起来不爽口。

本次制作《简易京酱肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜夏季食谱

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