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虾爬子角瓜

收录时间：2021-11-19 04:05:24 热度：7170℃

虾爬子角瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

虾爬子肉 150克
角瓜 400克

辅料

尖椒适量

配料

盐适量
味精适量
米醋适量
蒜末适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾爬子角瓜的做法步骤

1
主料：清洗干净的角瓜、虾爬子肉。
2
把角瓜里的瓤去掉，切成长条片，尖椒切成丝。
3
锅烧热放油，放入一半的蒜末、尖椒丝翻炒蒜末微黄，放入角瓜片翻炒至九成熟，再放入盐、味精翻炒，出锅前放入蒜末、米醋翻炒出蒜香，醋香即可。
4
出锅装盘，美味上餐桌了。
5
出锅装盘，美味好吃看得见。

制作小窍门

角瓜一定要炒到八成熟时放盐，以防角瓜过早出汤汁。

本次制作《虾爬子角瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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