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虾爬子角瓜
虾爬子角瓜
朱惠子
收录时间:2021-11-19 04:05:24 热度:7155℃
2张图片
食材明细
主料
虾爬子肉
150克
角瓜
400克
辅料
尖椒
适量
配料
盐
适量
味精
适量
米醋
适量
蒜末
适量
食用油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虾爬子角瓜的做法步骤
1
主料:清洗干净的角瓜、虾爬子肉。
2
把角瓜里的瓤去掉,切成长条片,尖椒切成丝。
3
锅烧热放油,放入一半的蒜末、尖椒丝翻炒蒜末微黄,放入角瓜片翻炒至九成熟,再放入盐、味精翻炒,出锅前放入蒜末、米醋翻炒出蒜香,醋香即可。
4
出锅装盘,美味上餐桌了。
5
出锅装盘,美味好吃看得见。
制作小窍门
角瓜一定要炒到八成熟时放盐,以防角瓜过早出汤汁。
本次制作《虾爬子角瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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