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收录时间:2022-11-20 14:23:56      热度:8380℃
淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法

  5张图片

初恋是怎样的味道?活了二十几年的自己,却还没有机会享受一番。曾以为遇上过最美好的初恋,却无奈依旧是自己在恋爱。但在最美的年纪,遇上过一段美好的记忆,就像暖暖的午后,撒着微亮的阳光,淡淡的,微黄微黄的,搭配上甜甜的香蕉,和醇香的奶味,把心情提到一个极点,继续憧憬人生中的第一段恋情。你们呢,回味初恋,是否也是这般温暖的,惬意的?试试在这款卡仕达香蕉派中,寻找当年成双的影子吧~

食材明细

主料
派皮
卡仕达馅
其他
  • 柠檬水 适量
  • 镜面果胶 或蜂蜜(可忽略)
  • 杏仁粉 2勺(可忽略)

美食特点

淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤

  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:1
    1
    制作派皮:黄油室温软化
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:2
    2
    加入糖搅拌均匀,无需打发加入蛋黄拌匀
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:3
    3
    筛入面粉搅拌成面团,包上保鲜膜放入冰箱,冷藏30分钟备用。
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:4
    4
    做卡仕达馅:1、将蛋黄、低筋粉、糖倒入锅中,搅拌均匀。2、牛奶加热到锅边起泡关火,然后将牛奶慢慢倒入做法1里,搅拌均匀,注意蛋黄不要被烫熟。3、将做法2小火加热至粘稠,加热时要继续搅拌,以免糊底,变粘稠后加入黄油拌匀,关火后加入杏仁粉拌匀即可。
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:5
    5
    将冷藏好的派皮按排盘大小擀成大片
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:6
    6
    将擀好的派皮铺在排盘里,去掉周围多余的派皮,用手将派皮压实
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:7
    7
    在派皮上用叉子叉出小孔,防止在烤制过程中派皮鼓起。
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:8
    8
    将做好的卡仕达馅倒入派盘中,约9分满即可。
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:9
    9
    香蕉切厚片,放入用冷开水稀释的柠檬汁中泡约1分钟,捞出,沥干水分
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:10
    10
    将香蕉片均匀的摆在馅料上即可进行烤制
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:11
    11
    烤箱提前预热,160度烤10~15分钟至熟。
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:12
    12
    出炉后表面刷上镜面果胶获蜂蜜,使得色泽鲜亮
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:13
    13
    侧面拍一下
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:14
    14
    切开装盘
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:15
    15
    可挤上一点巧克力酱做装饰
  • 淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤:16
    16
    插上叶子装饰。原本想拿薄荷的,结果没了~
本次制作《淡黄心情,浅浅初恋——卡仕达香蕉派》所使用的厨具:电烤箱
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