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豆渣菠菜饼
豆渣菠菜饼
淇家的小厨房
收录时间:2022-11-23 00:55:37 热度:2163℃
1张图片
食材明细
主料
菠菜
50克
面粉
200克
豆渣
100克
鸡蛋
一个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱
适量
牛奶
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
豆渣菠菜饼的做法步骤
1
菠菜摘去黄页去根洗净
2
锅中水烧开,焯菠菜
3
菠菜焯好后过凉,挤干水分切碎,葱切末
4
面粉和豆渣放进容器内,面粉和豆渣的比例是2:1
5
倒入适量的牛奶调成面糊
6
放入菠菜碎和葱末
7
磕入一个鸡蛋
8
放入适量盐和花椒粉
9
搅拌均匀,面糊不要太稠
10
平底锅烧热倒入适量油
11
舀入一勺面糊,摊均匀
12
将两面煎至金黄即可
制作小窍门
菠菜焯水可以去除草酸
面粉和豆渣比例是2:1,这样吃起来比较软和,豆渣要是放多了就不太好吃了
本次制作《豆渣菠菜饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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