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芒果糯米糍
芒果糯米糍
紫韵千千
收录时间:2022-11-16 07:54:41 热度:9043℃
1张图片
食材明细
主料
糯米粉
150克
生粉
40克
色拉油
25克
细砂糖
60克
芒果
2个
辅料
椰蓉
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
芒果糯米糍的做法步骤
1
准备所需材料
2
取一个芒果起肉加清水打成果汁(芒果加清水200克),另一个切成小丁。
3
糯米粉加入生粉拌匀。
4
加入细砂糖拌匀。
5
倒入色拉油。
6
然后慢慢加入打好的芒果汁,边加边搅拌。
7
搅拌至无颗粒,然后放锅上大火蒸15分钟,中途搅拌一下,让它更均匀的受热。
8
将蒸好的糯米糊取出放凉。
9
手上粘纯净水,取一小块糯米团压扁,再把芒果放中间包成糯米团。
10
放在椰蓉里翻滚,让糯米团粘满椰蓉。
11
成品
制作小窍门
芒果汁不要一次全加入,要适量慢慢的加。
我的面团蒸得有点软,切得有点难看了。
喜欢很甜的朋友可以适当添加糖的份量。
本次制作《芒果糯米糍》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
常见菜式
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秋分
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