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收录时间:2021-11-19 03:54:21      热度:1277℃
干煸头菜的做法

  6张图片

头菜也就是俗称的卷心菜,又叫圆白菜或洋白菜。头菜营养相当丰富,含有大量的维生素C、纤维素以及碳水化合物及各种矿物质。

食材明细

主料
  • 头菜 适量
辅料
  • 干红辣椒 适量
  • 小葱 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 花椒 适量
配料

美食特点

干煸头菜的做法步骤

  • 干煸头菜的做法步骤:1
    1
    头菜洗干净,用手撕成片,大小根据自己的喜好,小片炒的时间要短,嫩叶和茎要分开,嫩叶易熟,所以炒制时间不同
  • 干煸头菜的做法步骤:2
    2
    干红辣椒切成辣椒圈,小葱切成葱花,蒜瓣切成蒜片
  • 干煸头菜的做法步骤:3
    3
    锅内加少许油,放入花椒煸出香味
  • 干煸头菜的做法步骤:4
    4
    再下入切好的辣椒圈,葱花和蒜片煸香
  • 干煸头菜的做法步骤:5
    5
    先下入头菜茎部分翻炒几下
  • 干煸头菜的做法步骤:6
    6
    再放入头菜叶翻炒至变软
  • 干煸头菜的做法步骤:7
    7
    7.放入1勺蚝油,1勺盐和少许白糖调味,翻炒均匀即可
本次制作《干煸头菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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