“ 野韭菜云南人叫苤菜，又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗，叶、茎、花、根均可食用，野韭菜苔味似韭菜。但比韭菜肥嫩鲜香。野韭菜的根又称苤菜根，是制作云南各种民族菜肴中必不可少的一道食材。 ”

主料

• 油炸猪皮 100克
• 野韭菜苔 100克
• 红椒 1个

辅料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 辣酱 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量