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豌豆玉米猪肉火烧

收录时间：2024-04-29 16:50:12 热度：8412℃

豌豆玉米猪肉火烧的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 450g
猪肉 300g

辅料

豌豆适量
熟玉米粒 适量
胡萝卜 半根
香菜少许
鸡蛋 1枚

配料

葱适量
料酒适量
酱油适量
糖少许
盐适量
姜适量
蒜适量

美食特点

原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

豌豆玉米猪肉火烧的做法步骤

1
用开水烫面
2
用筷子把面粉和开水搅成雪花状，搅好后放凉。
3
面凉到手可以接受的温度揉成面团，用保鲜膜或食品袋包好，松弛20分钟左右。
4
猪肉剁陷，青豆焯水，香菜洗净，玉米拨成粒。
5
青豆、玉米、香菜、葱姜蒜剁碎，和鸡蛋一起打入肉馅的容器。
6
加入盐、料酒、酱油，一个方向把馅料搅好。
7
醒好的面团分成等份，擀成圆片。
8
放入馅料，像包包子一样包好，封口。
9
包好的封口处朝下，用手压扁或者用擀面杖擀几下，注意不要用力过大。
10
锅底抹一层油，小火加热。包可以一锅烙的数量就先放入锅内，边烙边包。
11
烙一面的时候另一面刷油，2面烙，翻几次。表面成金黄色，估计里面猪肉熟了就可以出锅了。

本次制作《豌豆玉米猪肉火烧》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

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