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韭菜肉饺子
韭菜肉饺子
蓝莓妈妈
收录时间:2022-12-14 17:26:09 热度:4408℃
1张图片
“
要说鲜在饺子届要属韭菜馅,尤其是春季第一刀韭菜,味道最正.
”
食材明细
主料
韭菜
适量
面粉
适量
辅料
葱姜末
适量
水
适量
猪肉馅
适量
肉汤
适量
配料
盐
适量
十三香
适量
酱油
适量
料酒
适量
料油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
韭菜肉饺子的做法步骤
1
韭菜洗净,控干水份
2
肉馅内放入肉汤 盐 十三香 酱油 料酒 料油 葱 姜等调味料,顺时针方向搅拌.
3
晾干的韭菜挨刀切碎
4
将韭菜和肉馅调和均匀.
5
面粉和水揉成团,醒20分钟,接下来就是擀皮包饺子.参照我之前做野菜饺子的步骤.
6
馅料别放太多,煮时间长了韭菜不好吃,煮时间短了怕不熟.
7
包好就可以烧水煮饺子了喽.
制作小窍门
肉馅先放肉汤会让饺子像灌汤包一样.买韭菜时最好是选细一些的.
本次制作《韭菜肉饺子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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