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收录时间:2022-10-16 06:15:04      热度:3773℃
南瓜烧排骨的做法

  5张图片

这个季节,正是南瓜开始上市的时候,更何况南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化,而且南瓜的热量很低,常吃南瓜是有助于瘦身,当然不放过。

家中还有排骨,就用它来和南瓜一起烧,南瓜是非常吸收汤汁的食材,与排骨同炖, 可以将肉香吸收,同时去除排骨的油腻, 而排骨中也留有南瓜的甘甜,更加香甜可口;整道菜排骨的浓香与南瓜的清香相互溶合,鲜香肉嫩,一番田园风味。而且这道美味的大众菜,做法也很简单,老少皆宜,口感极佳,赶紧来看看做法吧。

食材明细

主料
  • 板栗南瓜 1个
  • 排骨 400克
辅料
  • 适量
  • 红辣椒 适量
  • 小葱 适量
配料

美食特点

南瓜烧排骨的做法步骤

  • 南瓜烧排骨的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 南瓜烧排骨的做法步骤:2
    2
    将排骨放入冷水中, 加入几片姜和适量的料酒, 将焯过水的排骨冲净备用;
  • 南瓜烧排骨的做法步骤:3
    3
    烧热锅,放入适量油和冰糖一起炒;
  • 南瓜烧排骨的做法步骤:4
    4
    炒到冰糖完全融化后成棕色, 下入焯过水的排骨一起翻炒, 直至糖色完全粘在排骨上;
  • 南瓜烧排骨的做法步骤:5
    5
    再转入煲中, 加入适量的红烧汁和料酒, 加入适量的水, 再将八角, 桂皮等大料和小葱节一起下入;
  • 南瓜烧排骨的做法步骤:6
    6
    盖上盖,煮上十五分钟;
  • 南瓜烧排骨的做法步骤:7
    7
    下入切成块的南瓜, 加盖一起煮上五分钟;
  • 南瓜烧排骨的做法步骤:8
    8
    大火收部分汁, 加入盐和胡椒粉调味;
  • 南瓜烧排骨的做法步骤:9
    9
    装入碗中。
本次制作《南瓜烧排骨》所使用的厨具:瓦煲、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   农家菜   午餐  

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