菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 咖啡曲奇

咖啡曲奇

收录时间：2022-11-23 04:24:11 热度：3947℃

咖啡曲奇的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 125克
高筋面粉 128克
咖啡 15克

辅料

糖粉1 65克
糖粉2 16克
栗粉 60克
可可粉 5克
全蛋液 40克
香草精 1/2小勺
开水 10毫升

美食特点

其他口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

咖啡曲奇的做法步骤

1
黄油室温软化鸡蛋回温
2
黄油和糖粉①混合，用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅、羽毛状。
3
全蛋液和糖粉②混合，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。（不要打发到做蛋糕的程度）
4
分3——4次将蛋液倒入打发的黄油中，用刮刀以“抹”的方式拌匀。
5
高筋面粉、栗粉、可可粉混合过筛，加入混合的黄油中。轻拌，无干粉即可。
6
10毫升开水冲开咖啡，倒入面糊中，加入香草精1/2小勺拌匀
7
装入裱花袋挤盘烤箱预热
8
中层 190度 20分钟
9
中层 190度 20分钟（表面上色即可，根据烤箱的脾气自行调整）

本次制作《咖啡曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫

推荐菜谱

补气晋菜健脾养胃米饭雨水湘菜宿舍时代健脾馒头花卷酒席藏菜云贵小吃元旦护肝热菜痛经泰国菜泡酱腌菜