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秘制红烧肉

收录时间：2022-11-11 18:21:50 热度：6729℃

秘制红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

姜个人喜欢的用量即可
葱适量
香料适量

配料

生抽适量
老抽适量
糖适量

美食特点

咸甜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

秘制红烧肉的做法步骤

1
五花肉开水烫熟后切块。（水里放姜葱、五香粉、胡椒）
2
五花肉放老抽、生抽、盐、糖和香料腌制半小时。
3
砂煲底先铺上姜葱，再铺上腌制好的五花肉。
4
老抽、生抽、盐、糖和香料加水调和。倒入砂煲。第一轮水烧干后，再加几回水，直至五花肉酥烂（就是像东坡肉那样）。
5
完成。
6
做上装饰。

本次制作《秘制红烧肉》所使用的厨具：瓦煲

菜谱标签：热菜老人冬季食谱本帮菜晚餐名菜

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