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粗粮焖鸡

花儿因我而谢

收录时间：2022-11-21 11:30:23 热度：4088℃

粗粮焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

玉米适量
胡萝卜 适量
莴笋适量
青椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

油适量
淀粉适量
酒适量
盐适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

粗粮焖鸡的做法步骤

1
将鸡肉洗净切块。
2
将胡萝卜和莴笋，去皮、洗净、切粒。
3
将玉米薄皮、洗净，将玉米粒剥下来。
4
将青椒切条，葱切细段，姜蒜切片。
5
热锅，倒油，放入姜蒜爆香。
6
加入鸡肉翻炒至变色。
7
倒入适量水和料酒，盖上锅盖焖七八分钟。
8
加入胡萝卜和莴笋，继续焖两三分钟。
9
加入青椒，翻炒均匀。
10
配一碗水淀粉，因为锅里汁比较多，淀粉可以多加点，我用了两大汤匙。
11
勾芡收浓汁。
12
出锅装盘。

制作小窍门

1、焖的时候水不要放太多，我放的就有点多了，不然后面汁就很多，比较难收。
2、也可以炒完肉后，把素菜一起翻炒一会儿，更香点，然后再一起焖。

本次制作《粗粮焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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