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炒年糕

在你身边1993

收录时间：2022-11-21 22:11:49 热度：5692℃

炒年糕的做法

1张图片

食材明细

主料

年糕适量

辅料

猪瘦肉丝 适量
鸡蛋适量
胡萝卜 适量
卷心菜 适量
开水适量
葱适量
姜适量

配料

史云生鸡汤 1支
盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒年糕的做法步骤

1
准备材料，瘦肉加少许盐胡椒粉料酒拌匀再用淀粉稍腌片刻，鸡蛋磕在晚里加葱，少许盐，打匀卷心菜切丝，胡萝卜切细
2
锅烧热，倒油下胡萝卜煸炒至软盛出
3
鸡蛋液炒熟盛出
4
姜片葱花炒香，煸炒肉丝变色，盛出，
5
煸炒卷心菜
6
将胡萝卜，肉丝倒入，加盐，生抽，糖，史云生鸡汤，开水，煮开，倒入年糕翻炒
7
翻炒至汤汁收干，加人炒好的鸡蛋，翻炒均匀
8
鲜香美味有嚼劲的炒年糕做好了

本次制作《炒年糕》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜

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