菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 翡翠滑蛋

翡翠滑蛋

煮妇小食光

收录时间：2022-12-03 10:10:52 热度：739℃

翡翠滑蛋的做法

1张图片

“ 水嫩软滑的蛋羹配了香浓青翠的青豆浓汤，
先不说味道，光是这鲜艳翠绿的颜色就让人心情大好。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2只
鲜青豆 适量

辅料

上汤适量
浓醇高汤 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

翡翠滑蛋的做法步骤

1
所有材料准备好。
2
鸡蛋打散在碗中，
3
小半碗清水加史云生浓醇高汤调味。
4
将浓汤水倒入打散的蛋液中打匀后过滤到蒸碗中，上锅蒸熟。
5
蒸蛋的过程中将鲜青豆煮2-3分钟。
6
煮好的青豆加适量高汤在料理机里打至细滑。
7
打好的青豆浓浆倒入不粘锅中调兑成袋儿装酸奶的浓度后再次煮开后备用。
8
鸡蛋蒸好后将煮好的青豆浓汤倒入即可。

制作小窍门

1，浓汤和上汤都是咸的，所以自己调兑味道，不要做的太咸。

本次制作《翡翠滑蛋》所使用的厨具：搅拌机、不粘锅、蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器

推荐菜谱

二人世界徽菜日本料理荤菜祛湿父亲节鸡尾酒早餐大雪痛经粥技巧类春节素菜广东小吃驱寒暖身私房菜奶昔