手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风

把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风

Haapy忧子
收录时间：2022-11-17 01:43:10      热度：7563℃
把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风的做法步骤

  • 把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风的做法步骤：1
    1
    1、蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分三次加入50克白糖，打至影性发泡。打蛋头提起来成倒三角形。如图1所示。
  • 把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风的做法步骤：2
    2
    2、蛋黄加糖打散。
  • 把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风的做法步骤：3
    3
    3、加入油、牛奶搅拌均匀。
  • 把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风的做法步骤：4
    4
    4、加入过筛粉类。
  • 把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风的做法步骤：5
    5
    5、翻拌均匀，拌好的蛋黄糊呈浅咖啡色的。
  • 把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风的做法步骤：6
    6
    6、取1/3蛋白糊到蛋黄糊中切拌均匀，再倒入剩下的蛋白糊中，切拌均匀。
  • 把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风的做法步骤：7
    7
    7、倒入模具，我的模具是18cm中空戚风模，轻震几下。
  • 把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风的做法步骤：8
    8
    8、放入烤箱，下层，上下火，175度，40分钟左右。出炉后轻敲几下，倒扣至凉透即可脱模。倒扣一夜脱模最佳。
本次制作《把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 糕点   烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！ 心太软？你会被吃掉哦！ 天冷就要吃火锅！ 年夜饭－蒸蒸日上 萌宠青蛙的美食之旅 又是一年腊八时 冬季进补多吃鱼！ 坚果美食总动员 父母的每一餐，都有“我”的陪伴 如何为孩子做好每一顿饭 上班族必败の料理神器 方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食 有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

鄂菜 开胃菜 哺乳期 补心 零食 墨西哥菜 补虚养身 私房菜 潮汕菜 苏菜 布丁 天津小吃 炒饭 广东小吃 解酒 生日 东北小吃 宿舍时代

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·