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水萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值,特别是春天是食用水萝卜最好的季节,它所含热量较少,纤维素较多,非常有助于消化减肥。水萝卜常见的吃法就是炒、煮、凉拌等;也可当作水果生吃,味道甜美。其实用水萝卜做馅料包饺子,味道也是非常鲜美的,这次做的饺子加入了肉渣、海米即有肉的香味又有海鲜味,最重要的是馅料里还加入了肉冻,煮出来的饺子灌汤多,咬一口下去,汤汁顺嘴流………… ”
食材明细
美食特点
灌汤水萝卜饺子的做法步骤
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将大葱、泡发好的海米、猪肉渣、肉冻末放入切好的萝卜碎里
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制作小窍门
1、水萝卜丝焯烫的时间不易太久,入锅后水开即可捞出;
2、将搅拌好的饺子馅最好置入冰箱冷藏一会,这样包的时候方便容易一些;
3、煮饺子的时间不易太长,饺子浮起来后即可,因为此种馅料都是成熟料,很容易成熟。
本次制作《灌汤水萝卜饺子》所使用的厨具:电磁炉