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滑蛋虾仁

收录时间：2022-11-17 01:42:40 热度：1458℃

滑蛋虾仁的做法

3张图片

食材明细

主料

虾仁适量
鸡蛋 2只

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

滑蛋虾仁的做法步骤

1
虾仁处理干净备用，鸡蛋两枚打入碗中，将少许蛋清倒入虾仁中；
2
再倒入少许料酒、淀粉和盐；
3
用手抓匀后腌制片刻；
4
鸡蛋加入少许清水和盐，打成蛋液；
5
锅中加入油烧热，倒入虾仁炒至变红后马上盛出；
6
再添一些油，倒入蛋液；
7
等蛋液微微凝固后，将炒好的虾仁倒入，并用铲子将鸡蛋划散；
8
等蛋液完全凝固后，虾仁也差不多全熟了，可以出锅；
9
撒入少许葱花，完成。

本次制作《滑蛋虾仁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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