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滑蛋虾仁
滑蛋虾仁
NICE2meetU
收录时间:2022-11-17 01:42:40 热度:1440℃
3张图片
食材明细
主料
虾仁
适量
鸡蛋
2只
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
滑蛋虾仁的做法步骤
1
虾仁处理干净备用,鸡蛋两枚打入碗中,将少许蛋清倒入虾仁中;
2
再倒入少许料酒、淀粉和盐;
3
用手抓匀后腌制片刻;
4
鸡蛋加入少许清水和盐,打成蛋液;
5
锅中加入油烧热,倒入虾仁炒至变红后马上盛出;
6
再添一些油,倒入蛋液;
7
等蛋液微微凝固后,将炒好的虾仁倒入,并用铲子将鸡蛋划散;
8
等蛋液完全凝固后,虾仁也差不多全熟了,可以出锅;
9
撒入少许葱花,完成。
本次制作《滑蛋虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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