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可可杏仁棒

杭妞儿
收录时间：2022-11-20 14:33:50      热度：4982℃
可可杏仁棒的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 低粉 100克
辅料
配料

美食特点

可可杏仁棒的做法步骤

  • 可可杏仁棒的做法步骤：1
    1
    杏仁粒用擀面杖擀碎备用
  • 可可杏仁棒的做法步骤：2
    2
    黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
  • 可可杏仁棒的做法步骤：3
    3
    分次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
  • 可可杏仁棒的做法步骤：4
    4
    将低粉、可可粉混合过筛两次加入油蛋糊中
  • 可可杏仁棒的做法步骤：5
    5
    粉类尚未完全混合时加入擀碎的杏仁颗粒拌匀
  • 可可杏仁棒的做法步骤：6
    6
    拌至看不到干粉后用手揉成光滑的面团
  • 可可杏仁棒的做法步骤：7
    7
    将面团擀成长方形面片，用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻至硬
  • 可可杏仁棒的做法步骤：8
    8
    取出冷冻后的面片，切成宽0.4cm左右的长条
  • 可可杏仁棒的做法步骤：9
    9
    码放入烤盘，烤箱预热至175°，中层，上下火，10-15分钟

制作小窍门

可可的微苦加杏仁的香味，中和得恰到好处，只是这款饼干在烤制过程中需特别留意时间和温度，很容易烤过，所以得特别留意！
本次制作《可可杏仁棒》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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