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杭妞儿
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杭妞儿的菜谱

共53个菜谱
  • 凉拌金针菇

    2022-12-08 16:19:39

    1黄瓜、火腿、金针菇切丝入碗2金针菇洗净入开水锅焯烫1分钟3捞出沥干入碗4适量的芥末,加入2茶勺鲜酱油,1/2茶勺盐,适量味精和麻油搅拌均匀5将调料跟原材料搅拌均匀即可6取一小碗将搅拌后的材料实在的放入碗中7取一小碗将搅拌后的材料实在的放入碗中8再取一碟子放到碗上9反转碗碟,装盘成功

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  • 猫爪饼干

    2022-12-09 14:15:49

    1黄油在室温下软化,加入糖粉搅打,直至黄油膨松,颜色变浅2将全蛋液搅打均匀,分次加入至打发的黄油中,每次搅拌均匀后再加下一次3将100克低粉与泡打粉混合过筛,加入到黄油混合物中4面团混合物,比较稀(建议可用刮刀翻拌均匀)5从面团中取出1/3,放入另一个干净的容器中6往1/3的面团中加入可可粉,将可可

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  • 编花篮

    2023-09-26 05:59:26

    1用少许开水把糖化开,等水凉至凉至35度左右,把酵母倒进水里化开2室温软化黄油,加入过筛面粉拌匀3分次加入全蛋液,搅拌均匀4分次加入融化的酵母水,揉成面团5将面团包上保鲜膜,醒半小时6将面团擀薄,切成细条7取一碗倒扣包上锡纸,刷一层油8在反扣的碗上搭米字型骨架,然后一圈一上一下,下一圈一下一上进行编

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  • 自制樱桃果酱

    2022-12-30 03:04:07

    1准备素材2樱桃洗净控干水分去核3加入白糖腌制30分钟4柠檬榨汁过滤后备用,腌制后的樱桃放入榨汁机中略搅拌5将搅拌后的樱桃放入耐酸容器里,加入适量水和柠檬汁中火烧开6加入麦芽糖中小火搅拌均匀7慢慢熬制成浓稠状态8熬好后放入装有冷水的盆中迅速降温9装入密封的瓶子里冰箱冷藏一到半天凝固10完成

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  • 奶香苏打饼干

    2022-11-09 08:24:49

    1酵母加入60ML温牛奶中搅匀2面粉过筛,加入软化的黄油拌匀3分次加入融化的奶液酵母水,揉成面团4面团松弛30分钟5将揉好的面团擀成长方形,折叠折叠折叠,用基础派皮的方法进行制作6最后将其擀成2mm厚的薄片,用叉子在上面刺上均匀的小孔7用饼干模型压出形状8排入烤盘,放在温暖的地方继续发酵20-30分

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  • 天鹅泡芙

    2022-12-07 09:07:29

    1室温软化黄油后切小块,加水、糖、盐中火加热至沸腾离火;2一次性加入过筛后的低粉,快速搅拌,使面粉和水完全混合在一起;3拌匀后再次开小火,边加热边搅拌,一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起,不粘锅以后,再关火;4将面糊倒入另外一个盆里,搅散面糊降温至60-65℃;5分次加入打散的全蛋液,每加一次搅匀后

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  • 椰丝蛋白球

    2023-01-06 16:40:25

    简单的美好!

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  • 舌尖上的端午和欧洲杯——管它是巧股、麻(焦)叶子还是猫耳朵

    2022-12-27 04:42:40

    粽子节,当大家都在吃粽子做粽子的时候,家人总会习惯于做一样似乎也不算绍兴特产的美食,谐音叫“巧股”,苏北人士管它叫“麻叶子”或者“焦叶子”,安徽那片貌似叫做“猫耳朵”,虽然形状上各有差异,但那味道和那份淡淡的乡思却是一样的!…… 虽然端午已经过去,但是这个美食却不存在季节性,恰巧欧洲杯也在进行中,

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  • 巧克力熔浆蛋糕

    2023-01-06 10:33:10

    1黑巧克力与黄油隔水加热搅拌至完全融合,略凉2鸡蛋与蛋黄放入容器,加入细砂糖搅打3打到蛋液浓稠,提起打蛋器后呈粗线条缓慢流下即可4巧克力黄油液、少许朗姆酒加入蛋液中拌匀(特别在冬季一定要先拌匀!)5筛入低筋粉用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊(搁夏天直接一起拌匀了)6将蛋糕糊装入硅胶杯中,约八分满,220度,

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  • 香草奶酪布丁

    2022-11-23 17:22:40

    1香草豆荚用刀划开,挑出里面的黑子2将挑出的黑子放入牛奶、淡奶油中,小火煮至沸腾后关火3将煮开的奶液盖上盖子,焖五分钟左右4奶酪室温下软化后,分次加入砂糖打发5加入柠檬汁搅拌均匀6将奶液冷却到40°左右,分次加入奶酪中搅匀7鸡蛋打散分次加入奶酪液中,搅匀成布丁液8将布丁液过筛之后倒入模具中,如表面有

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