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收录时间:2022-11-20 13:35:04      热度:7540℃
四川麻婆豆腐的做法

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川菜中麻婆豆腐是很多人爱吃的菜,我家有点怕麻,所以最后一步爆香的花椒面没撒,只是自制的麻辣油里面带麻了,家人非常爱吃的,就连怕辣的我家宝宝也忍不住夹了还要夹。

食材明细

主料
辅料
  • 彩椒 适量
  • 牛肉末 适量
配料

美食特点

四川麻婆豆腐的做法步骤

  • 四川麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    原料图,豆瓣酱要剁细
  • 四川麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐焯水待用
  • 四川麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    锅内放油爆香葱姜蒜末
  • 四川麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    放入彩椒、豆瓣酱炒香
  • 四川麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    放入自制的麻辣红油
  • 四川麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    放入牛肉末炒熟
  • 四川麻婆豆腐的做法步骤:7
    7
    加适量水烧开
  • 四川麻婆豆腐的做法步骤:8
    8
    放入豆腐煮几分钟入味
  • 四川麻婆豆腐的做法步骤:9
    9
    加生抽、水淀粉,不放盐,因为调料里已经有盐了
  • 四川麻婆豆腐的做法步骤:10
    10
    撒上葱花,出锅了
本次制作《四川麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   冬季食谱  

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