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受妈妈的影响，从小就爱吃面食，尤其是饼，今天尝试一些手抓饼，增加了广式腊肠做夹层，松软酥脆，腊味十足。 ”
食材明细
美食特点
腊味手抓饼的做法步骤
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1
将25克猪油融化。将面放入盆中，加入温水，盐，融化的猪油，少许植物油，揉成面团。
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2
将面团平均分成8分，放在案板上松弛一小时，取一个擀成长方形。
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6
刷上一层色拉油和猪油，再将对折好的面延展拉长后慢慢卷成螺旋状。放在案板上松弛30分钟。
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8
放入油锅，倒入植物油，小火煎至两面金黄。然后取出用双手拍松即可。
制作小窍门
1、要用中筋面粉，做出来的饼口感才有韧性。
2、一定要加入猪油，做出来的饼酥脆。
3、擀病的时候力气不要太大，会影响面的筋性。
本次制作《腊味手抓饼》所使用的厨具：平底锅
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