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莴笋拌木耳

收录时间：2022-11-13 20:05:17 热度：4262℃

莴笋拌木耳的做法

2张图片

食材明细

主料

莴笋适量
木耳适量

辅料

生抽适量
食醋适量
食用油 适量
白糖适量
食盐适量
花椒粒 适量
大蒜末 适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

莴笋拌木耳的做法步骤

1
原料：泡发好的木耳莴笋
2
莴笋剥去老皮切成8厘米左右的段，刮成大薄片。
3
刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟。
4
腌渍过的莴笋沥干水分，在盘中码成一圈。（也可以直接放入盘中）
5
木耳掰小朵入沸水锅中焯熟。
6
焯熟过凉的木耳放入码好莴笋的盘中间。
7
取一碗，放入切好的蒜末，加入生抽、少许白糖、香油、食醋调成一碗料汁。
8
炒锅放油置火上，放入花椒粒小火炸制，花椒粒炸出香味，捞出不用，继续中火烧制油稍稍冒烟关火。
9
烧热的花椒油直接导入调好的料汁碗中拌匀。
10
拌匀的料汁直接导入莴笋木耳中即可。

本次制作《莴笋拌木耳》所使用的厨具：炒锅

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