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全麦杏仁奶油夹心饼干

收录时间：2021-11-17 17:27:15 热度：7138℃

全麦杏仁奶油夹心饼干的做法

3张图片

食材明细

主料

黄油 180G
全麦粉 30G
杏仁片 30G
鸡蛋 2个
低粉 20G
泡打粉 2G

辅料

杏仁粉 30G
糖粉 100G
柠檬汁 25ML
奶油馅 适量
草莓果酱 适量

配料

盐一小撮

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

全麦杏仁奶油夹心饼干的做法步骤

1
黄油在室温下软化，加入糖粉。
2
打发至蓬松颜色略显发白。
3
鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。
4
继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。
5
过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。
6
加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。
7
把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。
8
手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。
9
上面用叉子压一下，压出纹路。
10
烤箱预热180烘烤25分钟(后面稍微闷三分钟)。
11
一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼干反面涂上奶油馅，最后把两个合起来即可。
12
奶油馅的做法
室温下软化黄油。
13
加入糖粉用橡皮刀半合均匀。
14
用电动打蛋器打发至光滑细腻蓬松状，接着分2次淋入柠檬汁。
15
继续快速打成光滑细腻状，即成柠檬汁奶油馅。

菜谱标签：烘焙儿童饼干下午茶儿童节

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