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水煮肉片

收录时间：2022-10-31 16:30:17 热度：9017℃

水煮肉片的做法

1张图片

“ 喜欢水煮系列的菜，微麻微辣的感觉，好爽。 ”

食材明细

主料

里脊肉 200克
白菜心 50克
茼蒿 50克
拉面 100克

辅料

辣椒适量
辣酱适量
花椒适量
葱适量
蒜适量

配料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

水煮肉片的做法步骤

1
里脊肉切片后，用料酒和蚝油、盐腌制15分钟
2
白菜心和茼蒿洗干净备用，茼蒿杆和叶分离
3
油锅加热后，白菜心和茼蒿杆爆炒3分钟
4
把炒好的菜盛出来装砂锅里
5
锅里倒油，把辣椒、花椒、辣酱、酱油一起倒锅里炒出红色
6
汤沸腾后，加肉片煮6分钟
7
把肉汤倒入砂锅
8
汤沸腾后，加茼蒿叶和拉面，继续煮5分钟
9
另起油锅，倒入适量的油烧开
10
砂锅里撒上葱花和蒜蓉，把烧开的油浇上面

本次制作《水煮肉片》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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