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麻辣鲅鱼
麻辣鲅鱼
花鱼儿
收录时间:2022-11-18 02:21:43 热度:8054℃
3张图片
食材明细
主料
鲅鱼
一尾
辅料
花椒
适量
干辣椒
适量
葱段
适量
配料
料酒
少许
生抽
少许
盐
少许
鸡精
少许
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
麻辣鲅鱼的做法步骤
1
材料:鲅鱼尾
2
配料:花椒、干辣椒 葱段
3
将鲅鱼尾清洗一下、捞出。
4
放在案板上切开,待用。
5
干辣椒用剪刀剪开,待用。
6
烧锅倒油烧热,下入切好的鲅鱼煎一下,盛出。
7
随后,锅内留底油,下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
8
接着,下入煎过的鲅鱼,加点料酒、生抽。
9
翻动一下。
10
然后,倒入一些水,加点盐、鸡精。
11
调味煮开,煮上2——3分钟。
12
最后,搁入葱段,即成。
13
出锅,装盘。
本次制作《麻辣鲅鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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