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豆沙包
豆沙包
食以味为民
收录时间:2022-11-01 03:15:26 热度:1787℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
400克
辅料
温牛奶
220ML
盐
2克
酵母
7克
豆沙馅
适量
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
豆沙包的做法步骤
1
除豆沙馅,所有的材料都混合在一起揉成光滑的面团。
2
面团发至2-2.5倍
3
将面团排气后分成9等份
4
醒面15分钟后,包入豆沙馅。
5
收口朝下排入蒸锅内
6
二次发酵15分钟后,蒸20分钟左右后,熄火虚蒸5分钟后即可。
制作小窍门
关火后虚蒸是防止馒头急遇冷空气后表面会塌陷。
本次制作《豆沙包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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