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收录时间:2022-11-01 03:15:26      热度:1774℃
豆沙包的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 400克
辅料
  • 温牛奶 220ML
  • 2克
  • 酵母 7克
  • 豆沙馅 适量

美食特点

豆沙包的做法步骤

  • 豆沙包的做法步骤:1
    1
    除豆沙馅,所有的材料都混合在一起揉成光滑的面团。
  • 豆沙包的做法步骤:2
    2
    面团发至2-2.5倍
  • 豆沙包的做法步骤:3
    3
    将面团排气后分成9等份
  • 豆沙包的做法步骤:4
    4
    醒面15分钟后,包入豆沙馅。
  • 豆沙包的做法步骤:5
    5
    收口朝下排入蒸锅内
  • 豆沙包的做法步骤:6
    6
    二次发酵15分钟后,蒸20分钟左右后,熄火虚蒸5分钟后即可。

制作小窍门

关火后虚蒸是防止馒头急遇冷空气后表面会塌陷。
本次制作《豆沙包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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