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花边猪肉饺

收录时间：2021-11-19 02:39:41 热度：6682℃

花边猪肉饺的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
芹菜适量
五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

味极鲜 适量
醋适量
食盐适量
十三香 适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

花边猪肉饺的做法步骤

1
准备好芹菜、肉馅、葱、姜
2
葱姜切成碎末
3
葱姜和肉馅搅拌在一起剁匀
4
芹菜剁成碎末，将菜汁挤出
5
将菜汁过滤好留作和面用
6
将芹菜末和肉泥搅拌在一起剁匀
7
肉馅中加入花生油、食盐、味极鲜、醋、十三香等搅拌均匀
8
面粉中加入菜汁，边加水边搅拌，
9
当面粉变成小絮状时停止加水，开始揉面
10
将面揉成光滑的面团
11
将面团搓成长条，切成大小相等的面块，擀成面皮（面皮的照片未拍）
12
取面皮包好馅料，捏紧，叠出花边，依次做好所有水饺
13
锅中加水烧开，放入水饺煮熟即可
14
来一碗热腾腾的水饺吧

制作小窍门

（1）我们剁菜时总是会有菜汁流出的，尤其是芹菜白菜等汁多的蔬菜，若不挤出，包着包着水分就流出来了，不易包水饺。挤出来一定不要浪费，可以和面用
（2）煮水饺时不加锅盖利于饺子皮熟，加上锅盖利于饺子馅熟，所以要交替进行哦

本次制作《花边猪肉饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜饺子春节

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