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香酥韭菜饼
香酥韭菜饼
堂哥乐厨
收录时间:2021-11-19 02:37:05 热度:6981℃
1张图片
“
三层香酥韭菜饼,外层酥脆,内层软糯筋道
”
食材明细
主料
韭菜
500克
面粉
500克
辅料
鸡蛋
4个
配料
盐
适量
鸡精,味精各
适量
十三香
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香酥韭菜饼的做法步骤
1
500g面粉用凉水和成面团
2
鸡蛋先煎炒,切碎,韭菜切碎放在一个盆中
3
先加十三香,鸡精,味精,调和油拌匀再放盐
4
面团揉好分成等份的剂子,擀成同等大小薄厚一致的饼皮
5
饼皮上面放入调好的韭菜馅在盖上一层饼皮并把边按紧
6
先在平地锅上倒入一些油然后放入韭菜饼
7
在韭菜饼上面再铺层韭菜然后再盖张饼皮并把周边按紧
制作小窍门
火候不要太大,第一张饼的时候油少一点
本次制作《香酥韭菜饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签:
主食
家常菜
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