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夹心海绵蛋糕

尚小可
收录时间：2021-11-19 02:35:38      热度：7607℃
夹心海绵蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 黑加仑果酱 适量

美食特点

夹心海绵蛋糕的做法步骤

  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：1
    1
    原料：海绵蛋糕：鸡蛋5个，低粉200克，白糖120克，玉米油50克，牛奶35克
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：2
    2
    原料：奶油霜：黄油100克，绵砂糖50克，炼乳20克，朗姆酒10克，柠檬汁10克，牛奶30克，蜂蜜20克
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：3
    3
    海绵蛋糕做法：鸡蛋用温水泡几分钟后，打入容器中，加入白糖
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：4
    4
    用打蛋器快速打发至可以在蛋糊表面画出清晰的纹路，并且不会马上消失
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：5
    5
    分4次加入低粉，上下翻拌至无干粉
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：6
    6
    加入牛奶，玉米油
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：7
    7
    翻拌均匀，使玉米油和蛋糊充分融合
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：8
    8
    烤盘铺上油纸，倒入蛋糊，端起来在底部拍几下震出气泡
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：9
    9
    烤箱180度预热，中层，烤约20分钟
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：10
    10
    烤好后取出倒扣，撕去油纸，冷却备用
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：11
    11
    奶油霜做法：黄油室温软化，加入绵砂糖
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：12
    12
    快速打发至蓬松
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：13
    13
    分别加入柠檬汁，朗姆酒，炼乳，蜂蜜
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：14
    14
    继续搅打均匀
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：15
    15
    最入加入牛奶，继续搅打
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：16
    16
    一直打发至光滑细腻即可
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：17
    17
    夹心海绵蛋糕：冷却的海绵蛋糕切成方块，奶油霜装入裱花袋
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：18
    18
    取一块蛋糕表面抹上果酱
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：19
    19
    另取一块盖在抹了果酱的蛋糕上面，并在表面裱上奶油霜
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：20
    20
    冷藏后更好吃哦。。。。。
  • 夹心海绵蛋糕的做法步骤：21
    21
    成品
本次制作《夹心海绵蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   下午茶  

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