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三色圈饼

收录时间：2021-11-19 02:33:55 热度：386℃

三色圈饼的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 100g
奶粉 20g
可可粉 1茶匙
抹茶粉 1茶匙
玉米粉 1/2茶匙

辅料

黄油 60g
蛋液 20g

配料

糖粉 50g

美食特点

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

三色圈饼的做法步骤

1
黄油软化加糖粉打至颜色变白、体积变大
2
分次加入蛋液继续打匀
3
筛入低粉、奶粉混合物，翻拌均匀
4
按1:1:2分成三份，分别对应抹茶粉、可可粉和玉米淀粉
5
加入三色粉剂拌匀成团
6
裹上保鲜膜，冷藏15分钟以上
7
各色面团都分成5g小剂子
8
分选两色搓成长条
9
将两色粉条扭在一起
10
两边向反方向搓长
11
将长条首尾相接捏合
12
放入预热至170°的烤箱，中层、上下火，15分钟左右

制作小窍门

1、低粉和奶粉过筛时，建议过筛两次，这样更能让两种素材充分融合；
2、两色粉条扭在一起左右手分别向反方向进行揉搓更易揉出漂亮的线条。

本次制作《三色圈饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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