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收录时间:2021-11-17 17:25:18      热度:5436℃
东北熏干豆腐卷的做法

  3张图片

这道菜是我们东北传统菜,小时候只有逢年过节或者家里有贵客才能吃上,现如今生活水平都提高了,这菜已经登不得大雅之堂,似乎都已被遗忘了。
这豆腐卷做起来很简单,食材也容易买到,味道很好,今天介绍给大家。

食材明细

主料
  • 干豆腐 适量
辅料
配料
  • 葱姜末 适量
  • 白糖 适量
  • 熟植物油 适量
  • 面酱 适量
  • 五香粉 适量
  • 生抽酱油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量

美食特点

东北熏干豆腐卷的做法步骤

  • 东北熏干豆腐卷的做法步骤:4
    1
    肉馅加水沿一个方向搅上劲,加葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精、淀粉、熟植物油继续搅一会。
  • 东北熏干豆腐卷的做法步骤:4
    2
    放置20分钟入味。
  • 东北熏干豆腐卷的做法步骤:4
    3
    将干豆腐铺在案板上。
  • 东北熏干豆腐卷的做法步骤:4
    4
    上面均匀的铺上肉馅抹平。
  • 东北熏干豆腐卷的做法步骤:4
    5
    卷起。
  • 东北熏干豆腐卷的做法步骤:4
    6
    将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟,蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞,防止在蒸的过程中出现气泡。
  • 东北熏干豆腐卷的做法步骤:4
    7
    另外拿一炒锅,锅中放一张锡纸,锡纸上面放白糖。
  • 东北熏干豆腐卷的做法步骤:4
    8
    把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中。
  • 东北熏干豆腐卷的做法步骤:4
    9
    盖上锅盖,开火,等锅中冒烟大概十几秒关火,然后焖一会让豆腐卷上色。
菜谱标签: 小吃   热菜   孕妇   朋友聚餐   东北菜   东北小吃   午餐  

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