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正月十五北方人都是吃饺子,我家每年这一天饺子、汤圆都吃,今年我们家改变了以往的习惯,改成吃汤圆和月饼了,正是因为2012年中秋节我女儿结婚,没有来得及做月饼,过节期间,家人都说好久没做月饼了,也都馋了,都喜欢我做的五仁月饼,今年正赶上元宵节,全家想一齐动手帮着做月饼,从做五仁馅起,前天老公就开始剥西瓜子、葵花籽、砸核桃仁,累的老公腰都疼了。
昨天女儿特意过来,帮着我做月饼,忙了大半天,终于把月饼做好了,做的很成功,卖相很不错,我想味道应该更好、更香甜,俺娘俩虽然有点累了,但是心里都很高兴,明天就能品尝月饼了。也请美食天下筒子们都来一起品尝哦~ ”
食材明细
美食特点
浓浓爱意——五仁月饼的做法步骤
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2
面粉、糯米粉分别用微波炉大火烤3分钟,然后过筛。
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3
核桃仁用微波炉烤3分钟,取出来晾凉切碎,炒好的花生米去皮,切成小粒
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7
面粉、转化糖浆、花生油、碱水12克放到一起和成面团,饧1小时。每个分割成55克剂子。
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14
把月饼放入烤盘中,放入预热好的烤箱先烤5分钟。
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本次制作《浓浓爱意——五仁月饼》所使用的厨具:电烤箱