菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱猪蹄

酱猪蹄

收录时间：2022-11-17 19:23:13 热度：5903℃

酱猪蹄的做法

3张图片

食材明细

主料

猪前蹄 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

海天黄豆酱 适量
花椒粒 适量
大料适量
小茴香 适量
冰糖适量
料酒适量
腐乳适量
桂皮适量
干红辣椒 适量

美食特点

酱香口味
焖工艺
一天耗时
普通难度

酱猪蹄的做法步骤

1
将猪蹄从中间劈开，一分为二，用手将海天黄豆酱涂抹在猪蹄上，放花椒粒、大料、小茴香、葱段、姜片用手揉后腌制一天一夜
2
准备好材料：花椒粒、大料、小茴香、葱段、姜片、蒜、冰糖、桂皮、干红辣椒
3
锅烧热，倒入少许油，油热后倒入准备好的材料翻炒，炒香后倒入大量海天黄豆酱炒香
4
炒香后加凉水
5
加料酒
6
凉水下入猪蹄
7
加腐乳4块，并淋入腐乳汁
8
中火焖1个小时20分钟左右，蹄筋软烂即可出锅
9
出锅后建议趁热吃，软糯酱香，凉食也别有一番风味

本次制作《酱猪蹄》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

饮品元旦壮腰健肾汤羹上海菜烧烤糖水晚餐气血双补哺乳期农家菜立夏减肥益寿江浙小吃便秘重阳节老人