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炒扁豆丝
炒扁豆丝
微笑雨(菱桐)
收录时间:2022-11-04 06:35:05 热度:6134℃
1张图片
食材明细
主料
扁豆
250
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒扁豆丝的做法步骤
1
扁豆洗净,撕去二头筋条。
2
放在沸水中焯熟,以除去毒素和豆腥味;
3
扁豆捞出后立即投入冷水中过一下,并切成丝;
4
锅热猪油煸炒扁豆变色;
5
加少量酱油炒;
6
加盐翻炒,加少许糖提鲜。
制作小窍门
扁豆捞出后立即投入冷水中浸泡一下,可以保持其碧绿的颜色,口感也更脆嫩。
本次制作《炒扁豆丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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