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收录时间:2022-11-14 13:07:06      热度:1906℃
葡萄干小面包的做法

  1张图片

自从买了高筋粉后就总琢磨着做面包,看到网友们做得面包一个比一个好看,面包的花形拧得也漂亮,我就是手笨总做不好,但是自己做的面包还是比较好吃的,哈哈

食材明细

主料
  • 高筋粉 150g
  • 鸡蛋 一个
辅料

美食特点

葡萄干小面包的做法步骤

  • 葡萄干小面包的做法步骤:1
    1
    将所有食材(除玉米油、葡萄干外)混合揉成面团
  • 葡萄干小面包的做法步骤:2
    2
    分次加入玉米油揉匀
  • 葡萄干小面包的做法步骤:3
    3
    揉至可以拉出筋膜即可(大约用了15分左右就揉出筋膜了)
  • 葡萄干小面包的做法步骤:4
    4
    面团放在温暖处饧发2倍大
  • 葡萄干小面包的做法步骤:5
    5
    葡萄干洗净泡软
  • 葡萄干小面包的做法步骤:6
    6
    面团揉成长条状
  • 葡萄干小面包的做法步骤:7
    7
    分割成小剂子
  • 葡萄干小面包的做法步骤:8
    8
    再用擀面杖擀成面皮
  • 葡萄干小面包的做法步骤:9
    9
    放入适量的葡萄干
  • 葡萄干小面包的做法步骤:10
    10
    卷成卷
  • 葡萄干小面包的做法步骤:11
    11
    随意拧成形,静止10分左右
  • 葡萄干小面包的做法步骤:12
    12
    再次饧发1.5倍大,烤盘刷层油,摆入面包,刷层蛋液
  • 葡萄干小面包的做法步骤:13
    13
    放入预热好的烤箱150度上下火20分左右

制作小窍门

1 如果用面包机揉面会比较省事
2 和面用的鸡蛋可以留下少许蛋液到最后用
3 烤箱的时间依各家所定
本次制作《葡萄干小面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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