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自制健康小零食——牛肉脯

收录时间：2022-07-28 05:58:53 热度：10168℃

自制健康小零食——牛肉脯的做法

1张图片

“ 步骤超简单的做法 ”

食材明细

主料

牛肉 250g
糖 3汤匙（约35g ）

辅料

盐 1茶匙
生抽 1汤匙
黄酒 1汤匙
辣椒粉 1茶匙
蜂蜜适量

美食特点

原味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

自制健康小零食——牛肉脯的做法步骤

1
将牛肉用绞肉机搅成肉酱，放入一个小盆，然后依次加入糖、盐、生抽、黄酒、辣椒粉，按顺时针方向用筷子搅匀。
2
将烤盘上铺上锡纸，取一部分肉酱放于锡纸上（至于烤几次实烤箱容量大小而定），肉酱上铺上一张保鲜膜，然后用擀面杖将肉酱擀成大约2毫米厚的薄饼，尽量要擀得均匀，取下保鲜膜。
3
烤箱预热190°，烤5分钟左右的牛肉定型的时候，拿出烤盘，酱牛肉翻转，底朝上，然后接着烤，每2~3分钟的时候翻转一次，从放入烤盘进烤箱至烤完，大约20分钟左右。
4
烤好的肉脯放于烤架上晾干，吃的时候刷上蜂蜜，然后用剪刀剪成小块，食用即可。

制作小窍门

小贴士：

1、自己烤的肉脯关键在于不添加色素和防腐剂，绝对健康食品。

2、用葡萄酒做出的味道更特别

3、在制作肉酱的时候也可加入适量果酱，变成了果味肉脯

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