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虾仁焖豆腐
虾仁焖豆腐
吃不了兜着走
收录时间:2022-01-14 22:37:50 热度:4420℃
1张图片
“
是我几年前常做的菜......
”
食材明细
主料
虾仁
400克
豆腐
1块约300克
草菇
4朵
荷兰豆
50克
辅料
青葱
3只
姜
3片
蛋清
15克
水淀粉
适量
配料
财神蚝油
1大匙
豆瓣酱
1大匙
白糖
1/2大匙
料酒
1大匙
汤
5大匙
盐
1/4小匙
白胡椒粉
1/4小匙
美食特点
原味
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虾仁焖豆腐的做法步骤
1
虾仁洗净,背部挑肠泥。加盐、胡椒粉、蛋清,淀粉上浆。以70度油温划熟。
2
葱姜切段放入锅中爆香,再加入豆瓣酱,财神蚝油等调料。下入姜、虾仁、草菇、荷兰豆、豆腐加汤焖5分钟吃芡,淋上香油即成。
菜谱标签:
热菜
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