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炸鸡排
炸鸡排
给宝贝做的饭
收录时间:2022-08-17 04:38:26 热度:4027℃
1张图片
食材明细
主料
鸡脯肉
一块
鸡蛋
一个
淀粉
适量
面包糠
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
蕃茄沙司
适量
美食特点
原味
口味
炸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
炸鸡排的做法步骤
1
鸡脯肉洗净片成片。
2
用肉锤(或刀背)敲松。
3
取盆一个,放入鸡脯肉片,盐,料酒,胡椒粉,鸡精码味。
4
码好味的鸡脯肉先拍一层淀粉后再拖一层鸡蛋液。
5
然后裹一层面包糠。
6
挂好糊的鸡脯肉片。
7
锅放火上,添入适量油,五成油温时下入鸡脯肉炸熟、定型。
8
捞出沥净油。
9
待油温升至七成热时,投入鸡脯复炸上色,捞出沥净油即可
10
成品图
11
吃的时候改刀,撒上孜然粉,沾上蕃茄沙司即可。
本次制作《炸鸡排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
热菜
家常菜
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