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栗子炒鸡块
栗子炒鸡块
鱼家小厨
收录时间:2022-11-22 09:49:54 热度:7498℃
3张图片
食材明细
主料
栗子
适量
小鸡腿
适量
辅料
葱姜蒜
适量
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
栗子炒鸡块的做法步骤
1
将鸡腿洗净。
2
切块备用。
3
栗子洗净。
4
每个栗子表面切十字口。
5
取一锅加适量水,烧开后,将切口的栗子倒入热水中,盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。
6
凉温后,剥肉(这种方法很容易将栗子剥肉)。
7
剥好的栗子。
8
坐锅点火,倒入适量油,将姜蒜放入。
9
再将鸡块倒入翻炒。
10
鸡块转色后,将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。
11
倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒,再翻炒一会,上一下色。
12
一次性倒入适量热水,约是没过鸡块,大火烧至收汁关火即可,约15分钟。
菜谱标签:
热菜
徽菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
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