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用压面机做紫薯玫瑰馒头
用压面机做紫薯玫瑰馒头
微笑雨(菱桐)
收录时间:2022-11-12 14:28:57 热度:394℃
1张图片
食材明细
主料
紫薯
1个
面粉
150G
酵母
2.5G
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
用压面机做紫薯玫瑰馒头的做法步骤
1
1.紫薯去皮蒸熟,放入料理机中搅打成糊。
2
2.少许温水加入干酵母2克,搅拌至酵母完全化开。
3
3.酵母薯泥倒入面粉150克中。
4
4.揉成光滑的面团,盖保鲜膜。放温暖处饧发至2倍大。
5
5.揉均匀后,用面条机压面,用一档压几遍,再用二挡压几遍即可。
6
6.整形,切块。
7
7.擀成皮子。每四片皮子依次叠起。中间用筷子压一痕迹。
8
8.另取一小团面,搓成小条,放在叠起的皮子一边。
9
9.从一边卷起。
10
10.从中间切开。
11
11.玫瑰花凉水上锅蒸15分钟,虚蒸5分钟后开锅即可
12
12.漂亮的玫瑰花。
本次制作《用压面机做紫薯玫瑰馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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