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牛肉洋葱烧卖
牛肉洋葱烧卖
温暖sunny
收录时间:2022-08-17 18:55:50 热度:6500℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
适量
牛肉馅
半斤
洋葱
一个
辅料
温水
适量
配料
盐
适量
植物油
适量
鸡精
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
牛肉洋葱烧卖的做法步骤
1
将面粉倒入适量的开水,用筷子搅拌成雪片状。
2
用手把面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时,揉面时可酌情加水。
3
饧面的时候准备好牛肉馅,加入适量盐、生抽、鸡精、玉米油
4
把牛肉馅搅拌上劲,边搅边加入泡好的花椒水。
5
将洋葱切碎,挤去水分,倒入肉馅中拌匀。
6
将醒好的面团搓成长条,揪出均匀的剂子。
7
把剂子团圆,擀成荷叶边的烧卖皮。
8
将馅放在皮的中间,把皮用虎口轻轻收拢,烧卖就包好了。
9
将烧卖入锅中火蒸20分钟。
本次制作《牛肉洋葱烧卖》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
孕妇
早餐
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