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砂糖饼干
砂糖饼干
长鼻子小新
收录时间:2022-11-14 13:56:35 热度:7684℃
3张图片
食材明细
主料
低筋面粉
100克
黄油
70克
白砂糖
40克
盐
1克
鸡蛋液
20克
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
砂糖饼干的做法步骤
1
原料集合
2
黄油微波炉高火叮20秒钟,软化,然后搅拌(不必打发)
3
加入白砂糖和盐,搅拌均匀
4
倒入鸡蛋液,搅拌均匀
5
筛入低筋面粉,搅拌均匀
6
用手抓成面团
7
案板上铺一层保鲜膜,把面团放在保鲜膜上,整理成长条状,用保鲜膜包住,放入冰箱冷冻至硬,40分钟左右(面团粘手,整型之前可以先放到冰箱冷冻3、4分钟,比较好操作)
8
冷冻至硬的面团取出,切成4毫米厚的片状(我做了32块)
9
烤盘垫锡纸或油纸,把饼干胚一一摆上烤盘,要有一定的间隔,不然烤的时候会粘连到一起
10
烤箱中层,上下火180度,15至20分钟,烤到表面颜色金黄即可
本次制作《砂糖饼干》所使用的厨具:微波炉、电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
冰品
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