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砂糖饼干

长鼻子小新

收录时间：2022-11-14 13:56:35 热度：7638℃

砂糖饼干的做法

3张图片

食材明细

主料

低筋面粉 100克
黄油 70克
白砂糖 40克
盐 1克
鸡蛋液 20克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

砂糖饼干的做法步骤

1
原料集合
2
黄油微波炉高火叮20秒钟，软化，然后搅拌（不必打发）
3
加入白砂糖和盐，搅拌均匀
4
倒入鸡蛋液，搅拌均匀
5
筛入低筋面粉，搅拌均匀
6
用手抓成面团
7
案板上铺一层保鲜膜，把面团放在保鲜膜上，整理成长条状，用保鲜膜包住，放入冰箱冷冻至硬，40分钟左右（面团粘手，整型之前可以先放到冰箱冷冻3、4分钟，比较好操作）
8
冷冻至硬的面团取出，切成4毫米厚的片状（我做了32块）
9
烤盘垫锡纸或油纸，把饼干胚一一摆上烤盘，要有一定的间隔，不然烤的时候会粘连到一起
10
烤箱中层，上下火180度，15至20分钟，烤到表面颜色金黄即可

本次制作《砂糖饼干》所使用的厨具：微波炉、电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙冰品

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