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鸡汤

收录时间：2022-08-08 18:23:34 热度：4306℃

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主料

辅料

配料

1
土鸡斩块备用，猪肚用面粉洗干净，然后再用盐和醋洗一下，锅内烧开水，放入姜片，料酒，和香葱，放猪肚煮个10分钟捞起，猪肚口那里有白色的象皮一样的东西用刀子去掉，那个东西有味道，不能用得，然后猪肚切片备用
2
鹌鹑蛋用水煮熟剥皮备用，鲍鱼洗干净备用
3
热锅热油，下入姜片，放土鸡进去翻炒，去除血水，加适量料酒，翻炒至没血水了就装进砂锅里加入水，再放猪肚一起煲2个小时后加入鲍鱼和鹌鹑蛋，再煲一小时，起锅

本次制作《鸡汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜