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熏鲅鱼

狮子女侠爱神猫

收录时间：2024-02-07 16:13:38 热度：2144℃

熏鲅鱼的做法

1张图片

“ 这个鲅鱼难度不是很大但是很费时间但真的很好吃为了吃忍了 ~ ”

食材明细

主料

鲅鱼 3条

辅料

蒜适量
姜适量
葱适量

配料

五香粉 适量
老抽适量
红烧汁 适量
料酒适量
醋适量
冰糖适量
盐适量
香叶适量
八角适量
花椒粉 适量

美食特点

五香口味
熏工艺
数小时耗时
普通难度

熏鲅鱼的做法步骤

1
三条鲅鱼
2
放五香粉料酒老抽腌因为鲅鱼比较腥所以要腌一宿
3
腌好把鱼拿出来稍微晾一下因为这样炸的时候比较不蹦油
4
炸鱼到熟透
5
炸好备用
6
加油煸炒葱姜蒜花椒
7
加汤把上述没加的调料加里熬汤
8
放鱼过一下
9
浸四五小时
10
装盘完毕

制作小窍门

这种方法可以做任何鱼种做带鱼黄花鱼也很好吃~

本次制作《熏鲅鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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