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那天在婆婆家吃了一个小炒菜，觉得方法简单而且味道又很爽口，默默记下之后回家稍作改良就出现了我现在的四季小炒~为啥叫四季小炒呢？因为一年四季都可以吃到而且又有四个颜色。各位看官请看，真是简单又美味的快手菜哦~ ”
食材明细
美食特点
四季小炒-快手菜的做法步骤
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因为我这次入菜的蘑菇是鲜蘑，抄的时候可能会出一些水，待出水后放入鸡蛋，正好可以稀释一下水汽
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最后放入韭菜，放入盐和糖，抄这个的时候手要快，不然韭菜很快就塌了
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制作小窍门
1这个菜我放的腊肠是家门口猪肉店加工的广味腊肠，那个不是熟的，我提前蒸了15分钟，放凉后才切得丝， 我觉得如果没有那个，店里买的腊肠应该就不用提前蒸了。
2.这个菜腊肠和韭菜味道本身就有，所以我就加了盐和糖来调料，味道已经很鲜了，方法很简单哈。
本次制作《四季小炒-快手菜》所使用的厨具：炒锅
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