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红枣桂花糯米藕

beihaidaoatongmu

收录时间：2022-08-31 00:54:30 热度：4853℃

红枣桂花糯米藕的做法

1张图片

“ 甜甜的很有满足感！ ”

食材明细

主料

糯藕 2节
糯米适量

辅料

红枣 6颗
干桂花 少许
干竹叶 3片
牙签 N根
筷子 1根

配料

白糖一袋
清水适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

红枣桂花糯米藕的做法步骤

1
糯米洗净倒入足量的清水泡发3个小时备用
2
选择糯藕洗净去掉一头当盖子
3
将泡好的糯米用筷子灌入藕孔中（8分满）
4
把灌好糯米的藕扣上刚刚切下的藕盖用牙签固定，压力锅底铺上竹叶放入白糖、红枣、干桂花、加固后的藕加清水稍稍没过藕即可。（因为我用的是电压力锅没有传统的压力锅气力大所以要加压2次才可）
5
待加压2次的压力锅放气后将藕、汤汁一起倒入平底锅中收汁，开中小火用汤勺不断的将糖汁浇在藕上（不时反动小心糊锅），待汤汁粘稠后即可关火。
6
待藕冷却后去掉牙签用刀切片（切好后要向后抽出刀不要往上抽，不然会把藕孔中的糯米带出哦）放盘备用
7
将锅中的汤汁淋在切好的藕片上即可！

本次制作《红枣桂花糯米藕》所使用的厨具：电压力锅、平底锅

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